Su pasión por los helados persiste y, a los pocos años, decide de abrir su propria heladería con su esposa Cristina; a partir de ahí comenzará el viaje que les conducirá a la realización de su proyecto, a ser portadores de una pequeña, pero fundamentalmente parte de la historia italiana en España a través del Gelato Italiano.
Tiramisu Gelateria Artigianale abre en el 2020 en la hermosa ciudad de Cartagena (Murcia), donde son recibidos con entusiasmo y cariño por los ciudadanos, afirmándose así en el mercado cartagenero.